(蒙特利爾淨宗學會網站)
材料、調味料：
黃色芒果乾、山藥、青紅甜椒、美白菇、咖哩醬 鹽、糖、香油
作法：
1. 芒果乾剪成塊狀泡水軟化；甜椒切塊；山藥削皮切塊狀備用。
2. 起油鍋，先放入山藥熱炒，加入青紅甜椒快炒，再加少許水、鹽、糖調味。
3. 最後加入芒果乾、美白菇，再淋上咖哩拌炒均勻即可。
